PREPARACIÓN
En una cacerola ponga a calentar agua (la cantidad suficiente para que tape el arroz), cuando empiece a hervir se retire del fuego y se agrege el ARROZ MORELOS® TRADICIONAL para que se remoje durante 20 minutos. Enjuaga el ARROZ MORELOS® TRADICIONAL y se saque del agua.
En una cacerola al fuego poga agua (la cantidad suficiente para que tape el arroz) y el ARROZ MORELOS® TRADICIONAL. El arroz debe dejar cocerse hasta que esté suave.
En otra cacerola ponga 250 ml de agua con las rajas de canela a hervir, el agua debe ponerse de color rojizo. Al final debe obtener un té de canela, éste se debe colar para quitarle las ramas de canela. En seguida, se debe licuar el arroz cocido, el té de canela y medio litro de agua simple. La mezcla resultante es el jarabe para hacer el agua de horchata. Este jarabe rinde hasta para 4 litros de agua.
Finalmente, en una jarra mezcle 500 ml de leche, 1/2 lata de leche condensada, 1/2 lata de leche evaporada, 2 lt de agua, 5 ml de vainilla líquida, la mitad del jarabe de horchata y azúcar al gusto. Agite vigorosamente para mezclar los ingredientes y ¡Listo!