PREPARACIÓN
En una olla verter una taza de agua y dejarla hervir, retirar del fuego para agregar el ARROZ JASMINE COVADONGA® y dejar reposar por 5 minutos. Añadir otra taza de agua, sal al gusto y cocine a fuego bajo.
En otra olla dorar la carne con sal y mantequilla, reservarla. Usar la misma olla para cocinar las cebollas a fuego bajo durante 20 minutos, cuidando que no se doren y con la olla tapada. Añadir el jengibre, el ajo y cocinarlos hasta que estén aromáticos, incorporar el curry y cocinarlo sin dejar de mover; la mezcla se secará.
Al soltar su aroma, añadir el yogurt y hervirlo unos minutos. Agregar el caldo y la carne que se había dorado previamente, cocinar a fuego bajo durante 10 minutos, sazonar. Añadir las manzanas y cocinar unos minutos más. Servir sobre el ARROZ JASMINE COVADONGA® y adornar con las hojas de cilantro.
FÓRMULA DE COCCIÓN DEL ARROZ JASMINE COVADONGA®: 1 Taza de arroz x 1 de agua caliente x 10 a 12 min a fuego lento. No freírlo para conservar su aroma.