PREPARACIÓN
Dejar remojar el ARROZ INTEGRAL COVADONGA® durante un periodo de 1 a 4 horas; escurrir y cocer (en otro recipiente) en agua con sal al gusto durante 40 a 45 minutos a fuego lento.
No es necesario freírlo. Colocar el ARROZ INTEGRAL COVADONGA® en una ensaladera, cortar en cubitos el pepino, los jitomates y la cebolla, picar el perejil. Combinar todos estos ingredientes con el ARROZ INTEGRAL COVADONGA®.
Para hacer el aderezo vamos a mezclar el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta en un recipiente de preferencia de vidrio. Al momento de servir, bañar la ensalada con el aderezo, decorar con la lechuga y el aguacate en cubitos.

FÓRMULA DE COCCIÓN DEL ARROZ INTEGRAL COVADONGA®
1 Taza de arroz x 4 de agua x 40 a 45 min a fuego lento. No freírlo. Remojarlo previamente.