PREPARACIÓN
Lave y ponga en una olla de presión los FRIJOLES MEXICA® NEGRO QUERÉTARO con el agua necesaria para cocerlos. Manténgala al fuego  por espacio de 40 minutos y retire la olla del fuego.
Pique finamente la cebolla y el pimiento, el orégano y el cilantro, póngalos en un molcajete, añada los dientes de ajó y 1⁄2 cucharadita de sal y machaque bien.
Cuando los FRIJOLES MEXICA® NEGRO QUERÉTARO estén cocidos, apague el fuego para dejar salir la presión de la olla y poder destapar, posteriormente vuelva a encender el fuego y agregue el contenido del molcajete, el azúcar morena, la albahaca y el cubo de caldo de pollo disuelto en un poco de agua, además agregue el comino y una pizca de sal.
Mantenga los FRIJOLES MEXICA® NEGRO QUERÉTARO al fuego sin tapar la olla presión,  hasta que espese el caldo. Sírvalos en platos individuales, en la mesa añádale un chorrito de vinagre y si lo prefiere, otro de aceite de oliva.